Blogger Wordpress Gadgets

יום שני, 21 באוגוסט 2017

סושי מן חיפה - סושיה כשרה



מי שמכיר אותי, יודע שאני עובדת סושי ולכן כשקבלתי הזמנה לסקר את סושי מן בחיפה, הסכמתי. לא נסעתי במיוחד לחיפה אלא שילבתי את זה עם העבודה.
הגענו לקניון עזריאלי, שם נמצאת המסעדה, בקומה שנייה, קומת דוכני האוכל. המקום המה ורעש, החופש הגדול הביא משפחות רבות למתחם.
התיישבנו בדלפק הסושי מן, המקום נקי, יש הכשר של הבד"צ, כמובן בשורה לשומרי כשרות, כמוני, יחס מצויין של המלצרית שנענתה לכל בקשה שלנו, רמה גבוהה של אוכל ושירות.
מנות סושי על כל מיני שמות: אוסומאקי, אורומאקי, פוטומאקי, טמפורות, דים סאם, סשימי ניגרי, נודלס, אורז, מרקים, סלטים, מנות אחרונות, מקווה שלא שכחתי כלום.
האוכל מוגש מסודר בצורה יפה בצלחות, כילים יפים, שילוב מצויין של טעמים אסיאתיים, איכות וטריות המוצרים הורגשו מאוד במנות.

יום ראשון, 20 באוגוסט 2017

השיפודייה של יהודית יחזקאל בשוק מחנה יהודה בירושלים

הוזמנתי למסעדת השיפודיה של יהודית יחזקאל בשוק מחנה יהודה בירושלים.

הכרתי את יהודית ונשביתי, מקסימה, לבבית, מיוחדת, נותנת הרגשה טובה ונוחה וכשמגיעים אליה, מרגישים באווירה הביתית והחמה שקיימת במקום. לא סתם מכנים את המקום: "אצל יהודית".

יהודית בשלנית מעולה שמכינה במו ידיה את כל האוכל, הסלטים, התוספות, הבשרים וכל המטעמים והתבשילים הביתיים והמיוחדים. 
את כל המצרכים רוכשת יהודית בשוק בשעות הבוקר והטריות ניכרת בכל מנה ומנה.

המסעדה נוסדה בשוק מחנה יהודה כעסק משפחתי וביתי ומנוהלת על ידי יהודית. 
האוירה ביתית ונעימה, המקום נקי והשרות מעולה...

יום ראשון, 13 באוגוסט 2017

מוקפץ נודלס עם ירקות - מנה צמחונית


מוקפץ נודלס עם ירקות. בימים החמים האלה, אנחנו לא רוצים להתעסק הרבה במטבח ולהכין אוכל מסובך ולכן המנה הזו, מתאימה מאוד, מנה קלילה וטעימה והכי חשוב, קלה להכנה וגם צמחונית למי שחשוב.

יום חמישי, 10 באוגוסט 2017

התוספת המושלמת - תפוחי אדמה אפויים בתנור רק עם שלושה מרכיבים

אני מעלה את המתכון לקראת שבת, שבו אני מכינה בדרך כלל את התוספת הזו וגם בגלל שביקשו ממני מתכון
רק שלושה מרכיבים למנה הזו ויש לכם תוספת של תפוחי אדמה מושלמים:

יום שבת, 5 באוגוסט 2017

בואו לטייל אתי בסלוניקי - רשומה שלישית

זוהי רשומה שלישית על הטיול שלנו בסלוניקי
רשומה ראשונה - כאן
רשומה שנייה - כאן

יום חמישי, 3 באוגוסט 2017

מוצרי השמן והטיפוח אולאה אסנס בירושלים Olea Essence Jerusalem

מוצרי השמן והטיפוח אולאה אסנס בירושלים Olea Essence Jerusalem
הוזמנתי לאירוע פתיחה של המותג אולאה אסנס בירושלים - Olea essence, מותג מוצרי שמן הזית והטיפוח הטבעי מבית הבד של הגולן, מתרחב ופותח לראשונה חנות רביעית – והפעם בירושלים!

יום רביעי, 19 ביולי 2017

הבית שלכם זקוק לריענון? רוצים להכניס הביתה שיק וסטייל - בוטיק הנגרות עיונה בקיבוץ בארי בא לרענן לכם

הבית שלכם זקוק לריענון? רוצים להכניס הביתה שיק וסטייל, אז זהו, אתם בדיוק במקום הנכון.
הוזמנתי לאירוע בלוגרים, לשמוע את סיפור ההצלחה של מעצבת הרהיטים יונת עיונה בקיבוץ בארי: מחלום לעסק משגשג שמתחדש ללא הרף

יום שלישי, 18 ביולי 2017

קובה במייה

לפי בקשה של הקוראים שלי, אני מפרסמת כאן מתכון לקובה במיה.
כמו בכל בית כורדי, גם אצלנו בכל יום שישי, הקובה - חובה. פעם זה קובה אדום, פעם קובה חמוסתה (מלשון חמוץ) פעם קובה דלעת ופעם קובה במיה. לפעמים אני מכינה שני סוגים.
בכורדית אנחנו קוראים לקובה - כּוּתֱלֱה.
זה נכון שצריך להשקיע אחרת לא מצליחים, גם המלל רב, אבל אין מה להיבהל, אם הפעם הראשונה מצליחה, בפעמים הבאות זה הופך להיות יותר קל.

יום שני, 17 ביולי 2017

לראשונה בישראל - גבינות משובחות מדלת המחלבה לדלת ביתך - מיזם חדש של מחלבות בארי

הוזמנתי לאירוע בלוגרים למחלבת בארי שמשיקה חנות אונליין למכירת גבינות פרימיום עד דלת הבית - חידוש בישראל. מיזם חדש וחדשני לשיווק אינטרנטי ישיר של גבינות פרימיום המיוצרות במחלבת בארי - פשוט גבינה, מדלת המחלבה לדלת ביתך!
ביום שישי ה- 21.7.17 בין השעות 9:00-15:00, מתארחת מחלבת בארי באירוע קולינרי במכולת השדרה 11 בכפר הס. כל הסקרנים מוזמנים להגיע לחוש, להריח ולטעום את הגבינות. 

יום שבת, 15 ביולי 2017

בואו לטייל אתי בסלוניקי - חלק שני של הטיול

רשומה שנייה על הטיול לסלוניקי
הרשומה הראשונה כאן

יום חמישי, 13 ביולי 2017

עוגת שוקולד, קצפת ושוקולד - או עוגת קרמבו

אני לא יודעת למה קוראים לעוגה הזו עוגת קרמבו, היא אפילו לא מזכירה קרמבו. מה שלא יהיה העוגה הזו טעימה בטירוף, קלה להכנה וקוצרת מחמאות.. אז למה שלא תכינו?

יום שבת, 1 ביולי 2017

בואו לטייל אתי בסלוניקי - חלק ראשון

 טיול לסלוניקי ביוון, כל מי שסיפרתי לו שאני נוסעת לסלוניקי, אמר לי, את תהני, אל תשכחי לאכול דגים, גבינות, בשר כבש ולשתות אוזו... אז בשר כבש לא אכלתי, דגים וגבינות כן, ואוזו, כן שתיתי.. טוב קצת כי הבנתי שזה ממסטל.. וכמובן, דובדבנים ופירות עסיסיים ובמחירים זולים....
ואני באה לטיול הזה, מלאה בסקרנות ובמטרה אחת, להנות

יום שני, 19 ביוני 2017

חברת אחווה - מובילה את שוק החלווה בישראל ומתחדשת

חברת אחווה מובילה את שוק החלווה ומתחדשת עם חטיפי מיני חלווה ללא סוכר
"אחוה" משיקה מארזי חטיפי מיני חלווה בטעמים באריזה מהודרת.

יום ראשון, 18 ביוני 2017

תיירות רמת רחל בירושלים


מתחם התיירות של קיבוץ רמת רחל חוגג 30 שנות פעילות ואנחנו, בלוגרים ועיתונאים סיירנו בקיבוץ כדי ללמוד על שלל פעילויות ואטרקציות יחודיות לכל המשפחה

יום ראשון, 4 ביוני 2017

פסטה ברוטב עגבניות עם התיבוליות של חברת דורות

נכון שהכנת פסטה היא הכי קלה, אבל כשיש לכם בבית מבחר של תבלינים של דורות, זה עושה את ההכנה לא רק קלה, אלא גם טעימה..
חברת "דורות" משווקת את מוצרי השום והתיבול במגשיות חדשות למגוון תבשלים: שום כתוש, בצל קצוץ ומטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, ג'ינג'ר ומגוון רטבים בהם שום ודבש, עגבניות בזיליקום, פסטו, סצ'ואן ועוד, ארוזים במגשיות להקפאה.
התבלינים יעשירו כל תבשיל בטעם וארומה נפלאים
מגשיות התיבול של דורות הושקו במתכונים משופרים ובעיצוב חדש
בכל זאת ולמי שמעוניין, מתכון קל להכנה:

יום ראשון, 28 במאי 2017

מקבץ מתכונים לשבועות

ריכזתי כאן מקבץ מתכונים לחג השבועות  


יום שבת, 27 במאי 2017

קרמשניט - מילפיי עם קרם וניל

את עוגת הקרמשניט הזו כולם מכירים, עוגה טעימה מאוד וקלה להכנה.
אני מעדיפה את העוגה הזו בגירסת העוגה האישית. אז בואו נכין.

יום שני, 22 במאי 2017

חוגגים 25 שנה למוזיאון ארצות המקרא בירושלים באירוע משותף עם משכית

הוזמנתי ביחד עם בלוגרים ועיתונאים לערב השקה משותף שערכו מוזיאון ארצות המקרא בירושלים ומשכית, לרגל חגיגות 25 שנה למוזיאון ארצות המקרא בירושלים.

יום ראשון, 21 במאי 2017

באניצה - מאפה בצק פילו ממולא בגבינות - להדפיס מתכון ולשמור לשבועות


עוד מתכון לחג שבועות - מאפה בצק פילו טעים ממולא בגבינות.
למאפה הזה קוראים באניצה, שזה למעשה מעין בורקס גדול, עשוי משכבות של בצק פילו בתחתית ולמעלה ובאמצע המילוי, אותו אופים בתבנית מרובעת גדולה.
המילוי יכול להיות גבינות, בשר טחון, או תפוחי אדמה, ממש כמו הבורקסים הקטנים. את המאפה עדיף לאכול איך שהוא יוצא מהתנור, חם ופריך. אני קוראת לזה בקיצור: דפי פילו ממולאים גבינות.

כיסונים או קלצונה במילוי גבינות


תקראו למעדן הזה איך שאתם רוצים: כיסונים, קאלצונה, התוצאה זהה. את הכיסונים האלה למדתי להכין מחמותי. בכל חג שבועות, היתה מכינה לנו. עכשו אני מכינה... גם לה...
אפשר להכין אותם כל השנה, אבל בשבועות, יש להם טעם אחר.

יום שבת, 20 במאי 2017

קָּאדֶּה לשבועות - בצק שמרים ממולא גבינות

אין אצלנו הכורדים חג שבועות בלי קָּאדֶּה. המתכון של הקָּאדֶּה הוא משתי האחיות שלי, מירה ושולה, שני מתכונים שאיחדתי.
אנחנו נוהגים להכין אותם במיוחד בשבועות, קָּאדֶּה זה מעין הסמל של הכורדים. כמובן שמתאימים לכל השנה.
יש גם גירסה מתוקה של הקָּאדֶּה, אבל הפעם, הגירסה המלוחה/.

יום שני, 15 במאי 2017

בייגלה - יצירה ישראלית מקורית


חברת "מאיר בייגל" השיקה לקראת יום העצמאות סדרה חדשה של "בייגלה ישראלי". החברה השקיעה בזה כ-3 מיליון ש"ח בפיתוח ייצור ושיווק הסידרה. כושר הייצור של מפעל ''מאיר בייגל'' בסדרת הבייגל הישראלי – כ-40,000 שקיות ביום.

יום שבת, 13 במאי 2017

פסטיבל חגיגות 50 שנה לאיחוד ירושלים - מעלית הזמן והעיר העתיקה

לרגל יום ירושלים הקרוב שיציין 50 שנה לאיחוד העיר ולכבוד חגיגות 50 שנה לאיחוד ירושלים, 
יצאנו בלוגרים ועיתונאים לסיור ולאטרקציות חדשות בירושלים.
החברה לשיקום ופיתוח הרובע היהודי בירושלים פתחה השבוע יחד עם שר השיכון והבינוי יואב גלנט את התערוכה "לגעת ברגע". תערוכה מרגשת שממחישה ומתעדת את הרגע של שחרור הכותל. אירוע מרגש ביותר, 
המלצה שלי: אתם חייבים להגיע עם כל המשפחה ולחוות את החוויה.

יום שלישי, 25 באפריל 2017

רולדות מבצק פריך


מכירים את זה שאתם רוצים להכין משהו, מחפשים את המתכון ולא מוצאים? ככה זה עם מתכונים ישנים, אגב, גם מסיבה זו פתחתי את הבלוג כדי לשמר את המתכונים שלי.
בקיצור הרבה זמן אני רוצה להכין רולדות, לא רציתי לקחת מתכונים אחרים ולא מצאתי את המתכון שהיה לי. והנה בחיפוש אחרי מתכון אחר, מצאתי אותו... יש....


יום שני, 24 באפריל 2017

גטו טרזין - טרזיינשטט - ביקור במחנה ריכוז בפראג


בחודש מרץ 2014 הצטרפתי לקבוצה של עובדי מדינה ממשרדי ממשלה שונים ונסענו לסמינר בפראג, מטעם האיגוד המקצועי של עובדי המדינה. 

הסמינר כלל בתוכו תוכנית לימודית של ביקור במחנה ריכוז - גטו טרזין ובמוזיאון. מומלץ לקרוא בויקיפדיהמלבד המועקה של הביקור בגטו, הסמינר בשאר הימים היה מהנה.

כרגיל, בהתחלה לא כולם מכירים את כולם, אבל בהמשך ולאחר היכרויות, התפתחו חברויות בין חברי הקבוצה.

יום ראשון, 23 באפריל 2017

אורז חמוץ - ריזה חמוסה בכורדית


את האורז הכורדי החמוץ, כל כורדי מכיר, קוראים לו רִיזָה חָ'מוּסָה. אני בטוחה שמי שמכיר את את האורז הזה וטעם ממנו, רירי הטעם שלו עולים עכשו. אני גדלתי על האורז הזה והטעם תמיד מזכיר לי את הבית והילדות. מי שלא מכיר ולא טעם, מומלץ לנסות. אין צורך להוסיף לו כלום, להכין ולהגיש.

יום שני, 17 באפריל 2017

המשך טיול בויאטנאם - סייגון - הו צי מין

זוהי רשומה שניה על הטיול שלנו בוייאטנאם וקמבודיה.
הרשומה הראשונה התפרסמה כאן

יום שישי, 14 באפריל 2017

עוד גירסה למציות ממולאות בגבינות קשות

עוד גירסה למציות והפעם ממולאות בגבינה צהובה, קלי קלות הכנה...

יום חמישי, 13 באפריל 2017

הנה זה בא - חביתיות לפסח

 
הנה זה בא: כל שנה מחכים לחביתיות האלה, יש להם ביקוש. התערובת פשוטה וממה שיש בבית. לשידרוג הטעם אפשר להוסיף לתערובת גבינות קשות (חמד, צהובה, מה שבא לכם). 
אז בואו נתחיל: 

יום ראשון, 9 באפריל 2017

לקט של 4 עוגות כשרות לפסח: 2 עוגות גבינה, עוגת שוקולד ועוגת מייפל



עוגת שוקולד, חמאת בוטנים וקצפת על מצע אגוזים קלויים מתאימה לפסח

אין כמו עוגת שוקולד כשבתוכה יש חמאת בוטנים, קוקוס, אגוזים, קצפת... שחיתות טעימה.

יום שבת, 8 באפריל 2017

חרוסת לפסח

גם את החרוסת אני מכינה בבית. ההכנה פשוטה וקלה: קולה אגוזים, מרסקת, מבשלת את התמרים עם סילאן ומים. הכנה פשוטה מאוד והחרוסת יוצאת טעימה

חזרת - למה שלא תכינו לבד?

אם אתם בין אלה שאוכלים חזרת, למה לקנות אם אפשר להכין לבד? חזרת טריה וטעימה, בכלום עבודה, נכון שהתעסקות עם שורש החזרת גורמת לדמיעה בעיניים ובאף אבל אפשר להתגבר על זה.

יום רביעי, 5 באפריל 2017

קובה שיפטה לפסח - לאוכלי קיטניות

 מעלה כאן עוד מתכון לקובה לפסח, קובה שיפטה של הכורדים. ההכנה דורשת קצת עבודה אבל שווה

יום שלישי, 4 באפריל 2017

כופתאות מקמח מצה ממולאות בשר לפסח


הכופתאות המושלמות שלי ממולאות בשר ומקמח מצה לפסח..
למה שלא תשקיעו ותכינו למשפחה שלכם בפסח כופתאות ממולאות בשר במקום הקיינדלך הרגילים שאנחנו מכירים? זה המתכון שלי לכופתאות מושלמות.... קצת עבודה, אבל שווה והמלצה שלי להכין מראש ולהקפיא....
זה לא סוד שאצלי אוהבים קובה, הילדים מוכנים לאכול כל השבוע קובה וכבר הם דואגים מה יהיה להם לאכול בפסח. הבטחתי להם שהקובה לא יחסר להם, ולא רק, אלא שיהיו להם שני סוגים של קובה.
הסוג הראשון שאני מעלה כאן, כופתאות מקמח מצה ממולאות בשר. 

קצת עבודה, אבל שווה.

יום ראשון, 26 במרץ 2017

בית הקפה הירושלמי "בן עמי המושבה"

בית הקפה הירושלמי 'בן עמי המושבה', משיק תפריט חדש ללא גלוטן, בנוסף לתפריט הקיים בבית הקפה וחוגג בימים אלו שבע שנים להקמתו. לרגל החגיגות, התחדש בית הקפה בתפריט חדש עם מנות ייחודיות ללא גלוטן, אותו בנה היועץ הקולינרי של המסעדה, האגדה הירושלמית, שף שמיל הולנד. לכבוד החגיגות הרכיב השף שמיל הולנד, שני תפריטים חדשים, מיוחדים ומרעננים המשלבים מגוון מנות חלביות, צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן, כך שכל אחד יכול למצוא מנה שמתאימה לו.
ואני הוזמנתי להתרשמות ממגוון המנות העשירות של בית הקפה. איך היו המנות, תפריט והתרשמות כללית, כאן ברשומה.

יום ראשון, 19 במרץ 2017

לזניה חלבית

להכין לזניה ולהתענג עליה, בעודה חמה אין תענוג גדול מזה
הכנה קלה מאוד, עם מצרכים פשוטים וזמינים.

בואו לטייל אתי בוויאטנאם...

מזמינה אתכם לטייל אתי באחד הטיולים הקסומים ביותר במזרח אסיה: טיול בויאטנאם, קמבודיה והונג-קונג - בקיצור, קסם המזרח.

יום ראשון, 12 במרץ 2017

אוזני המן לפורים

עדיין לא מאוחר להכין אוזני המן, הבצק קל להכנה, מנוחה של חצי שעה והוא מוכן להכנה. 
אפשר גם להכין יום מראש, להניח במקרר עד להכנה.מהבצק הזה אפשר להכין גם רולדות עם מילויים שונים

יום ראשון, 5 בפברואר 2017

דברים טובים קורים בירושלים שלי - אירועי ט"ו בשבט בירושלים

הוזמנתי לסיור עיתונאים ובלוגרים בירושלים לקראת חג ט"ו בשבט הקרב ובא...
אין כמו ט"ו בשבט לחגוג על הפירות, היבשים והטריים ואין כמו לחגוג בשוק מחנה יהודה בירושלים בסיור טעימות קולינרי וצבעוני, בהדרכתה של חן קורן, המוכרת לכם מהזוג הקולינרי חן ואלון קורן שהשתתפו בשנה שעברה בתוכנית הריאליטי - אפייה "בייק אוף" בערוץ 2, זכו במקום השני ובתואר חביבי הקהל, ומאז הם עושים את מה שהם הכי אוהבים - מבשלים ואופים ביחד במקום הכי ירושלמי שיש. הם חיים ונושמים את שוק מחנה יהודה, את הריחות והטעמים, את הטריות היום-יומית ואת האנשים המיוחדים. כיום, חן ואלון מעבירים סיורים קולינריים בשוק, סדנאות בישול ואפייה.

יום שבת, 4 בפברואר 2017

יום חמישי, 26 בינואר 2017

תבשיל פלפלים כתומים ממולאים

אחד התבשילים הכי טעימים, הכי שמרגישים אתם בבית והכי קלים להכנה, זה פלפלים ממולאים.
מה שטוב בתבשיל הזה, שאת הפלפלים אפשר להשיג כל השנה בכל הצבעים ובכל הצורות.

יום שלישי, 17 בינואר 2017

עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי שוקולד וקוקוס מעל

לא צריך שום סיבה מיוחדת, להכין עוגת שוקולד, עוגה שתמיד כיף להכין וכיף לאכול
העוגה עשירה בשוקולד, קלה מאוד להכנה וטעימה מאוד

יום חמישי, 29 בדצמבר 2016

לביבות תפוחי אדמה - לטקס

לכל מי שביקש ממני, כולל בעלי, הנה המתכון ללביבות תפוחי אדמה שגם נקראים לטקס.
בעלי כמובן לא ביקש מתכון, אלא לביבות מוכנות...

יום חמישי, 15 בדצמבר 2016

פאי ריבת תות שדה

פאי ריבה, סוג של עוגה שאני מאוד אוהבת. ההכנה קלה מאוד, אין מצב שהעוגה לא מצליחה

יום שני, 12 בדצמבר 2016

50 מגוונים של טעמים של סופגניות בקפה קדוש בירושלים וחגיגות יובל

אותי לא צריך לשכנע להגיע לקפה קדוש בירושלים, אני עושה את זה לעיתים קרובות ונהנית מכל ביס וקפה.